Guayusa, loại trà "siêu lá" của Ecuador
Mysterious Earth đưa tin:Theo National Geographic: Trà Guayusa có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe của người uống và mang lại lợi ích kinh tế cho người dân bản địa trồng nó.
Đối với người Kichwa ở Amazon thuộc Ecuador, truyền thống uống trà không đòi hỏi những chiếc bánh sandwich nhỏ xinh xắn đi kèm với những chiếc cốc sứ. Giờ uống trà của họ bắt đầu lúc 3 giờ chiều, khi các thành viên trong cộng đồng bản địa tụ tập quanh đống lửa để pha trà guayusa; thức uống này có hàm lượng caffeine cao và hàm lượng chất chống oxy hóa gấp đôi trà xanh.
Cây guayusa "siêu lá" không chỉ cung cấp cho dân làng năng lượng cần thiết để vượt qua ngày dài - mà gần đây nó còn trở thành nguồn thu nhập bền vững, mang lại tổng cộng 400.000 đô la trong năm nay cho hơn 3.000.000 gia đình.
Chúng tôi đã hỏi Tyler Gage, người đồng sáng lập Quỹ Runa, một tổ chức phi lợi nhuận hợp tác với các cộng đồng bản địa để bảo vệ rừng mưa nhiệt đới Amazon, về cây guayusa và ý nghĩa của loài cây này đối với người Quechua và thế giới.
Guayusa là gì? Nó tồn tại ở đâu?
Khoảng 98% guayusa trên thế giới được tìm thấy ở Ecuador. Nó có nguồn gốc từ một dải đất hẹp ở thượng nguồn sông Amazon, ngay gần dãy núi Andes. Nó được pha theo cùng một cách như trà, nhưng nó không liên quan đến trà xanh hoặc trà đen. Guayusa pha một loại trà có lượng caffeine tương đương với cà phê. Nó cũng chứa nhiều polyphenol, hợp chất phổ biến nhất mà chúng ta gọi là chất chống oxy hóa. Nó cũng rất giàu axit chlorogenic, đây là sản phẩm giảm cân nóng nhất và phổ biến nhất và tốt cho tim.
Lịch sử của cây guayusa là gì? Nó có ý nghĩa gì đối với người Quechua ở vùng này của Ecuador?
Một trong những câu chuyện yêu thích của tôi về guayusa là về nguồn gốc của nó. Vào thời xa xưa, mọi người cầu nguyện với các vị thần để xin một loại cây có thể dạy họ cách mơ. Hai anh em sinh đôi chèo thuyền xuôi dòng sông để tìm cây đó. Họ thức dậy vào giữa đêm và nhìn thấy một ngôi làng cổ tích ở bên kia bờ sông. Họ đi bộ đến một cung điện và leo lên cầu thang lên thiên đường. Ở đó, họ gặp tất cả tổ tiên của mình từ mọi thế hệ. Tổ tiên đã tặng họ một loại cây và nói rằng, "Loại cây này sẽ giúp đỡ dân tộc của các con và kết nối các con với thế giới trong mơ". Khi họ thức dậy vào buổi sáng, họ vẫn cầm cây trên tay. Họ mang nó trở lại cộng đồng, và guayusa đã trở thành trung tâm của nền văn hóa của họ.
Họ vẫn trân trọng cây này. Bây giờ người Quechua đã bắt đầu xuất khẩu lá guayusa. Điều này có ý nghĩa gì đối với cộng đồng của họ và khu vực xung quanh?
Trước đây, nguồn thu nhập chính của nông dân là khai thác gỗ. Họ cũng làm công nhân di cư và trồng một số loại cây trồng như ngô, cà phê hoặc ca cao. Họ gặp khó khăn trong việc nuôi sống gia đình hoặc có nguồn thu nhập ổn định và bền vững.
[Guayusa] được trồng ở nơi mà người Quechua gọi là chacra, về cơ bản là một trang trại rừng. Không sử dụng phân bón, không hóa chất, không gì cả. Nó cho phép dòng chất dinh dưỡng bền vững giữa các loài, giống như một khu rừng nhiệt đới có thể tự duy trì mà không cần sự can thiệp của con người. Vì vậy, nó đòi hỏi rất ít đầu vào và sao chép cấu trúc của một khu rừng nhiệt đới tự nhiên.
Bột chiết xuất Guayusa được lấy từ lá của cây Guayusa (lexGuayusa). Nó đã thu hút được nhiều sự chú ý vì hàm lượng caffeine cao và các lợi ích sức khỏe tiềm năng. Trước tiên, chúng ta hãy tìm hiểu về cây Guayusa. Guayusa là một loại cây thường xanh thuộc họ Aquifoliaceae. Lá Guayusa có hình thuôn dài với bề mặt nhẵn và gân giữa rõ rệt. Những chiếc lá đặc trưng này được sử dụng để làm trà Guayusa và chiết xuất. Các chiết xuất chứa nồng độ cao các thành phần hoạt tính như caffeine và chất chống oxy hóa. Một chất kích thích tự nhiên, caffeine giúp cải thiện sự tập trung và tỉnh táo đồng thời giảm mệt mỏi. Do đó, Guayusa cũng sản xuất đồ uống tăng lực và thực phẩm bổ sung được thiết kế để cung cấp năng lượng lâu dài và chính xác.
Hơn nữa, nghiên cứu đã chứng minh sự phong phú của chất chống oxy hóa trong lá Guayusa, bao gồm vitamin C, amino axit và hóa chất polyphenolic. Những chất chống oxy hóa này ngăn ngừa stress oxy hóa và trung hòa các gốc tự do, bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tổn thương oxy hóa. Do đó, người ta tin rằng nó có tác dụng chống oxy hóa giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính và làm chậm quá trình lão hóa.
Guayusa có hàm lượng chất chống oxy hóa, caffeine và các chất dinh dưỡng khác như vitamin và khoáng chất cao. Bột chiết xuất Guayusa có chứa caffeine, có tác dụng kích thích tương tự như cà phê, cải thiện sự tập trung và suy nghĩ, cũng như giảm nhẹ tâm lý.
Những chất dinh dưỡng này rất cần thiết cho sức khỏe tốt và giúp duy trì sự trao đổi chất, thúc đẩy chức năng miễn dịch và duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Khi lựa chọn sản phẩm, giá sản phẩm sẽ tốt hơn nếu bạn chọn nhà cung cấp có kinh nghiệm sản xuất. Chất lượng cũng được đảm bảo. Xi'an Sonwu có thể cung cấp cho bạn các loại thực phẩm bổ sung chiết xuất Guayusa nguyên chất với giá cả phải chăng và được đảm bảo.